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Bisphénol A : Des risques "modérés" mais "réels"
Difficile d'y échapper. Le Bisphénol A est partout, ou presque. Ce composé chimique fabriqué artificiellement, est principalement utilisé comme polycarbonate pour la conception des lunettes, bouteilles en plastique ou biberons, ou en association à d'autres substances (résines époxy pour la fabrication des plastiques et résines des revêtements ou canettes).Bisphénol A : un risque "modéré" mais bien réelSelon l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES)1, l'alimentation contribue à plus de 80% à l'exposition de la population. Ses principales sources sont les produits conditionnés en boites de conserve, qui représentent à eux seuls 50% de l'exposition alimentaire totale, et l'eau distribuée en bonbonnes de polycarbonate. Or son rapport sur les risques sanitaires associés au Bisphénol A, rendu le 8 avril, confirme que le risque est "modéré", mais bien réel sur la santé, et notamment sur le fœtus.Une protection renforcée, dès janvier 2015En 2010, une première loi interdit son utilisation pour la fabrication de biberons des nourrissons et enfants de moins de 3 ans. Elle est suivie d'une directive adoptée par la Commission européenne en janvier 2011, qui entre en vigueur à partir du 1er janvier 20132. Une même interdiction de Bisphénol A dans les contenants alimentaires s'appliquera en France à partir du 1er janvier 2015 et prévoit "la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du Bisphénol A"3. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a quant à elle établi une dose journalière tolérable de 0,05 mg par kg de poids corporel.Des étiquettes plus explicitesAucun substitut idéal n'a pour le moment été trouvé par les industriels. En application de la loi du 24 décembre 2012, un décret piloté par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) est en préparation pour rendre obligatoire l'étiquetage des contenants alimentaires fabriqués à partir de ce matériau. Une mesure qui devrait rassurer les consommateurs.En attendant, il reste très complexe à déchiffrer sur les emballages alimentaires. Certains fabricants apposent un petit triangle de recyclage au-dessous de leurs produits, au milieu duquel figure un chiffre. Le 7 (pour autres plastiques) est à éviter, surtout s'il est écrit en dessous PC (pour polycarbonates). Mieux vaut privilégier les bocaux en verre et éviter de réchauffer les aliments dans un emballage en plastique, comme le recommande le ministère des Affaires sociales et de la Santé.RelaxnewsSources :
1 - Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail en réponse à la consultation de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments sur son projet d’avis concernant l’évaluation des risques pour la santé humaine consécutifs à une exposition alimentaire au Bisphénol A
2 - Loi n° 2010-729 du 30 juin 2010 tendant à suspendre la commercialisation de biberons produits à base de bisphénol A3 - Loi n° 2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du bisphénol A
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